5-6月期間是加拿大的龍蝦季節。這個時候就是每隻只有大約1-1.5磅的太子龍蝦(Canner Lobster)當造期。

誰說龍蝦一定要大的,其實小型太子龍蝦比大的更清甜,而且還可以一人一隻,甚至一隻兩吃。

簡單清蒸整隻龍蝦大概8-10分鐘,然後利用龍蝦膏加上龍蝦鉗拆肉和小棠菜、蒜粒炒飯。

由於龍蝦實在太新鮮,清蒸龍蝦尾爽脆清甜,炒飯配上鮮味龍蝦膏一點兒調味都不需要,就連一丁點兒鹽也沒有啊!

圖中的無添加龍蝦膏炒飯原本應該是健康低鈉之選,不過用上3隻龍蝦膏為材料之後就變成了膽固醇加強劑。

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