[主食] 自家焗製香蒜蜜糖雞翼

一個簡單健康的派對雞翼做法,無需油炸而且亦不用購買任何氣炸鍋等,只需要一個簡單的多士焗爐和煎鍋就可以做得到!

雖然無需油炸,不過還需要使用大約2湯匙油,最好就是使用健康而且可以耐受高溫的牛油果油或者芝麻油,又或者牛油就會有更香的味道!

材料:
-8-10隻雞翼
-2湯匙油
-1茶匙鹽
-3粒蒜
-1湯匙蜜糖
-1茶匙低鹽醬油

做法:
1.先將雞翼利用1湯匙油和1茶匙鹽醃大約1小時
2.將雞翼放入大約400度焗爐中焗大約40-45分鐘(時間視乎個別焗爐,不過一定要確定雞翼熟透)
3.將蒜切成蓉然後利用1湯匙油於中火煎香成金黃色
4.將香蒜、蜜糖和低鹽醬油混於一個調味盆中,然後放入熟透雞翼一起拌勻

p.s. 如果想雞翼焗得香脆一定要放在焗爐架上,避免使用錫紙或者烤盤上焗,因為要有足夠的透氣度才能夠將外皮水分收乾。另外可以利用這一個焗雞翼的做法來配上不同的醬料如是拉差或者芥末啊!