[製作] 如何製作拉麵糖心蛋?

糖心蛋製作方法可以非常簡單容易,自問對於科學數學等精確數字不算太在行,與其要測試溫度和時間等,我只是將放在雪櫃內的雞蛋放入煲內冷水蓋面煲猛滾,熄火並移開爐面焗大約4-5分鐘即成!

不過記得要將雞蛋放在冷水泡一泡才容易剝殼啊!